Первые шампиньоны вырастили на новом грибном комплексе под Белгородом

Мы хотим, чтобы шампиньоны из Малиновки мог попробовать каждый!

Первые шампиньоны вырастили на новом грибном комплексе под Белгородом

На месте бывшей депрессивной площадки в селе Малиновка завершено строительство первой очереди комплекса по выращиванию грибов. Партия шампиньонов, которую вырастили на экспериментальной площадке, прошла лабораторные исследования и сертификацию.

Как рассказал директор компании «Грибы Белогорья» Павел Колесников, получение сертификата даёт возможность приступать к выращиванию шампиньонов в промышленных масштабах и их реализации.

— Уже есть первые заявки и продажи наших грибов. Сработала электронная торговая площадка «Агро 24». Наши шампиньоны сбора урожая первой волны уже отправились в несколько районов Белгородской области, в Москву. Ведём переговоры с региональной сетью магазинов «Фермер», также с потенциальными покупателями из Воронежа и Ростова-на-Дону. Готовится пакет документов для «Пятёрочки» и «Линии».

Павел Колесников

Как пояснил руководитель компании, с одной партии мицелия в идеале собирают три волны урожая. Время, занимаемое от загрузки компоста до появления первых шампиньонов, – 17-21 день. Всё зависит от качества и активности грибницы. Третья волна заканчивается к 35-36 дню от закладки. После происходит запаривание компоста, дезинфекция, мойка, обработка камер, и запускается новый цикл.

— На первом этапе мы планируем собирать до 1 250 тонн в год. Это то количество, которое можно вырастить исходя из построенных на данный момент мощностей. Шесть камер по 936 метров квадратных каждая с четырьмя рядами полок в шесть ярусов.

Павел Колесников

Первая очередь – это выход только на ¼ предполагаемой производственной мощности будущего грибного комплекса.

— В этом году приступаем к реализации второй очереди, которая обеспечит такую же загрузку. Построить планируем до конца года, а запустим, скорее всего, уже в следующем.

Павел Колесников

Напомним, компания «Грибы Белогорья» (дочерняя структура ООО «ЭкспертПроектСтрой») была основана в 2016 году, строительство комплекса началось весной 2017 года. Площадь всего комплекса составит 18 000 м², а проектная мощность – 5 000 тонн грибов в год.

В первую очередь инвестировано порядка 330 миллионов рублей. На площади 5 600 м² планируют выращивать 1,25 тыс. тонн грибов в год.

Вторую очередь стоимостью 250 млн рублей предполагают ввести в начале 2020 года, третью – за 550 млн рублей – в конце 2020 года. Общая стоимость проекта составляет 1 млрд 300 млн рублей. Предполагаемый срок окупаемости – семь лет.

Источник ИА "Бел.Ру"